31 Aug Patrick Zbinden: KI-Experte für Kulinarik, Foodtrend-Analyst und Multisensoriker
Patrick Zbinden ist Food Designer, Food Journalist, Sensoriker, Dozent und Referent. Seit über 30 Jahren beschäftigt er sich mit Lebensmitteln, Kulinarik Wahrnehmung und Innovation. Heute verbindet er Expertise mit Künstlicher Intelligenz. Er zeigt, wie KI zum Sparringpartner wird, Wissen erschliesst, Ideen weiterentwickelt und bessere Produkte, Getränke, Gerichte und Entscheidungen ermöglicht.
Als Foodtrend-Analyst beschäftigt er sich nicht nur damit, wie Trends entstehen, sondern vor allem damit, warum sie entstehen. In seinen Vorträgen und Degustationen zur Multisensorik macht er zudem live erlebbar, wie Erwartungen, Emotionen und Umfeld unsere Wahrnehmung beeinflussen und wie sich dieses Wissen für Produktentwicklung, Gastronomie und sogar in der eigenen Küche nutzen lässt.
Bereiche der Expertise
KI & Kulinarik
Als Pionier für KI & Kulinarik zeigt Patrick Zbinden, wie KI in Verbindung mit Lebensmittelkompetenz bessere Produkte, Getränke, Gerichte und Entscheidungen ermöglicht.
Foodtrends & Zukunft
Als langjähriger Foodtrend-Analyst zeigt Patrick Zbinden, warum Foodtrends entstehen, welche Einflussfaktoren sie prägen und wie KI hilft, Entwicklungen früher zu erkennen.
Multisensorik & Wahrnehmung
Patrick Zbinden verbindet Multisensorik mit Kulinarik, macht Wahrnehmung live erlebbar und zeigt, wie Erwartungen, Emotionen und Umfeld sie lenken.
Themen
- KI & Kulinarik – Warum Lebensmittelkompetenz den Unterschied macht
- Innovation statt Trendhopping – Was erfolgreiche Foodtrends antreibt
- Multisensorik live – Warum wir schmecken, was wir erwarten